Kemencés és Grill ételek: Grillcsirke

1 db csirke
grill fűszerkeverék
sör

A csirkét bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. A cserépedény közepébe sört öntünk, és ráhúzzuk a csirkét.
A kemencét 200 fokra előmelegítjük. Betoljuk a csirkét, és 1 óra alatt ropogósra sütjük.
Körete:
hideg saláta forró csilis hagymás májjal

1 fej jégsaláta
1 cs ruccola saláta
1 cs madársaláta
60 dkg csirkemáj
30 dkg vöröshagyma
2 dkg fokhagyma
1-2 db csili paprika
kevés sweet csili mártás, balzsamecet
só, bors

A salátákat megmossuk, és összekeverjük. A hagymát a grillen megpirítjuk. rádobjuk a fokhagymát, és a csili paprikát. Kicsit pirítjuk, majd rátesszük a kockázott májat. Fűszerezzük, meglocsoljuk a csili mártással, és balzsamecettel, majd készre pirítjuk.
Tálaláskor a csirkét tányérra tesszük, mellé halmozzuk a salátát, amira halmozzuk a májas ragut.