Csirke
1,5 kg csirkecomb filé
3 ek garam massala
1 tk tikka massala
4 gerezd fokhagyma
2 dl joghurt
5 cm-es gyömbér darab
3 citrom leve, és reszelt héja
Kevés római kömény, koriander

Mártogatós:
1 citrom leve
2 dl natúr joghurt
1 kis csokor menta, vagy koriander
pár csepp olaj
só

Naan
50 dkg liszt
1,5 dl tej
15 g. élesztő
kevés sütőpor
só
1 tojás
2 ek. olaj
2 dl joghurt

A fűszereket összekeverjük, belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért, majd hozzáadjuk a citromlét, olajat és a joghurtot. Beleforgatjuk a csirkecomb darabokat és 4-5 órára vagy akár egy éjszakára pácolni hagyjuk.
Nyársra vagy hurkapálcikára húzzuk a húsokat. Rácsra tesszük és meglocsoljuk egy kis olajjal. Felforrósított kemencében 200 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Sütés közben néha fordítunk rajta egyet.

A naan kenyérhez elkeverjük az élesztőt tejjel, csipet cukorral, és felfuttatjuk. Hozzá adjuk a lisztet, és az összes összetevőt. Jól kidolgozzuk, és lefedve kelesztjük (kicsit hosszabb a megszokottnál), amíg duplájára kel. 10 egyenlő darabra vágjuk, és kézzel elnyújtjuk. A kemencét 220⁰C ra melegítjük, és egy edényben vizet teszük be.
A tepsit megkenjük olajjal és rátesszük a formázott lepényt. Pár percig sütjük, amíg felhólyagosodik, ekkor megfordítjuk, és pirosra sütjük.
Közben a joghurtot elkeverjük a fűszerekkel.
Tálaláskor a nyárs mellé kínáljuk a mártogatóst, és a lepényeket.